Предлагаем рецепт очень вкусного и нежного торта из кабачков. Для приготовления понадобятся молодые кабачки, морковь, лук, сметана, мука, яйца, соль, перец, растительное масло и зелень. Кабачки натереть на крупной терке, добавить яйца, муку, соль, перец и хорошенько перемешать. Выпекать кабачковые блины на среднем огне, переворачивать лучше широкой лопаткой. Обжарить рубленый лук и тертую морковь на растительном масле до румяности, остудить. В обжаренные овощи добавить сметану, соль и лук по вкусу, перемешать. Кабачковые блины смазать луково-морковной начинкой и украсить зеленью. Торт из кабачков готов!